【スープで食べるのが絶品のちょっと珍しい外国品種 】

南アメリカ原産の「バターナッツ かぼちゃ」はひょうたん型が特徴で、果肉は繊維が少なく、濃厚な味わいが特徴です。生食も可能ですが、なんといってもスープが絶品です。こちらのミールキットには三浦青木農園産のバターナッツかぼちゃを使用しています。
炭火で焼いて甘味が増したバターナッツかぼちゃを玉ねぎなどと合わせて煮込み、しっかりと裏ごししてなめらかに仕上げます。バターのようなコクと旨味のあるスープはかぼちゃ本来の美味しさを絶品のスープでお楽しみください。

【ストレスない環境で野菜を作る青木農園のこだわり】

「食べて美味しいものを作る。目的はそれだけです」と語る、三浦野菜を生産する青木農園の青木紀美江さん。三浦半島は冬でもよく風が吹き、作物が凍ることがありません。青木さんは、農園にとって恵まれた気候で季節に適した野菜を作ることで、人にとっても野菜にとってもストレスのない環境を目指しています。バターナッツかぼちゃは夏頃に畑で完熟させて収穫後、さらに秋にかけて追熟させることで一番美味しいこの時期にお届けいただいています。
青木農園のバターナッツかぼちゃを使用し、シェフが旨味を最大限引き出したこだわりのスープ「三浦産バターナッツカボチャのスープ」をご自宅でお気軽にお楽しみください。

■舞茸のスープ
どのシーズンでも楽しめる舞茸は、全国各地から取り寄せたのち水分量と香りの強さからスープに最適な新潟県産のものを選びました。厳選したきのこの風味を損なわないように火加減などひとつひとつなど調理の過程にこだわりました。

■ごぼうのスープ
力強い土の香りと、食べるスープとも感じられるほど、裏ごしし過ぎず食感を味わえるスープに仕上げました。敢えて“灰汁”を取り除き過ぎないことでごぼう本来の香りを楽しむことができ、皮をむかずに炒めることで栄養価も高く、ごぼうならではの“甘み”も最大限に引き出しています。

【セット内容】
各スープ 200g(2人前) を1パックずつ、計3パック入り。
・青木農園の三浦産バターナッツカボチャのスープ 200g
・舞茸のスープ(温製) 200g
・ごぼうの温かいスープ(温製) 200g

【保存方法】
要冷凍（－18℃以下）
※クール冷凍便でお届けいたします。解凍してお召し上がりください。
※消費期限は冷凍状態で6ヶ月となります。解凍後は冷蔵庫に保管し、3日以内にお召し上がりください。

【送料】
※商品価格とは別途送料を頂戴いたします。
※6,000円以上のご注文で送料無料!!

【スープの作り方】
※商品と一緒にレシピを同梱致します。
※スープは冷凍状態で届きます。調理前に解凍してください。

■三浦産バターナッツスープカボチャのスープ
材料：バターナッツカボチャペースト(1パック/2人前)・牛乳(80cc)・生クリーム15cc
※生クリームがない場合は牛乳だけでOK
①冷静：解凍したペーストを鍋で沸騰させ、沸騰したら氷水に当てて冷やします。
　温製：解凍したペーストを鍋で沸騰させ、沸騰したら②へ。
②冷たくなったペーストに牛乳を加えて混ぜたら完成！

■ごぼうの温かいスープ/舞茸のスープ
材料：ごぼうor舞茸のスープペースト(1パック/2人前)・牛乳(170cc)・無塩バター(70g)
塩(適量)
①解凍したペーストと牛乳を鍋に入れて沸騰させます。
②沸騰した①にバターを入れ、泡だて器で混ぜます。
　バターが溶けたらお好みで塩を入れて完成！

【年間のお届け内容】
季節ごとに旬素材のスープをお届けします。
お得な定期便もございますので、ぜひご利用ください。

春4月～6月
・カリフラワーの温かいスープ(温製)
・舞茸のスープ(温製)
・ごぼうの温かいスープ(温製)

夏7月～8月
・炭火焼きトウモロコシの冷製ポタージュ(冷製)
・舞茸のスープ(温製)
・ごぼうの温かいスープ(温製)

秋9月～12月
・三浦産バターナッツカボチャのスープ(冷製・温製)
・舞茸のスープ(温製)
・ごぼうの温かいスープ(温製)

冬1月～3月
・マッシュルームのスープ(温製)
・舞茸のスープ(温製)
・ごぼうの温かいスープ(温製)

※仕入れ状況により、先の商品内容は変更になる可能性がございます。